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那么怎么進(jìn)行餐廚一體化設(shè)計(jì)?設(shè)計(jì)師又該如何做好餐廚一體的布局呢?
一、別墅的餐廚一體化設(shè)計(jì)怎么做(餐廚一體化的好處有哪些?)
1、什么是餐廚一體化?
餐廚一體就是打破傳統(tǒng)廚房和餐廳的布局,將廚房做成開放式并且與餐廳區(qū)域的空間相互連接將烹飪制作食物與用餐這兩者功能結(jié)合,所形成的比較獨(dú)特個(gè)性的空間結(jié)構(gòu),最大程度的將餐廚區(qū)域的空間充分利用起來。
2、餐廚一體化的優(yōu)點(diǎn)有哪些?
1)適用于所有戶型。
廚房和餐廳的布置因?yàn)楣δ埽叨龋季值鹊仍颍瑢τ诖髴粜突蛘咝粜偷脑O(shè)置要求各不相同。但是餐廚一體化的結(jié)構(gòu)是萬能百搭的組合形式,適用于各種戶型。
2)充分利用空間。
如果是傳統(tǒng)的廚房與餐廳的布局,那么勢必會產(chǎn)生更多的通道面積,而如果將廚房與餐廳兩大區(qū)域的結(jié)合,將兩者功能進(jìn)行組合和銜接能夠最大程度的減少通道面積,將空間充分利用起來,節(jié)省出的面積能夠滿足其他功能。
3)減少不必要的動線。
烹飪完畢直接上桌減少廚房到餐廳行動的路線既滿足路線短,節(jié)省時(shí)間,以及行動流暢方便的動線設(shè)計(jì)要求。極大的提高的廚房烹飪出餐的效率。
4)社交互動性強(qiáng)。
餐廚合一,打破了餐廳與廚房的阻隔與界限,開放式的空間為交流和互動提供的良好的條件,能夠更好的讓烹飪者烹飪備餐的時(shí)候,可以與家人互動聊天,同時(shí)也方便多人一起烹飪,滿足人的社交需求。
3、餐廚一體化該如何布局?
1)并列式
餐桌與廚房的櫥柜操作臺平行并列排布,一般適用于單排一字型廚房,空間結(jié)構(gòu)比較規(guī)整,形式感強(qiáng)。
2)圍合式
一般用于L型或者是U型布局的廚房,將餐桌置于廚房的中心位置。尤其對于廚房臺面的功能設(shè)置,要求需要把握好烹飪操作的順序和動線的連貫保證動線短,節(jié)省時(shí)間,體驗(yàn)方便的動線要求。
3)吧臺咬合式
吧臺咬合式分為兩種一種是以吧臺代替餐桌椅與廚房進(jìn)行結(jié)合。這種主要適用于家中人數(shù)極少,并且平時(shí)也沒有客人的情況。吧臺通常是廚房櫥柜的臺面延伸出來,滿足原本餐桌椅的用餐功能節(jié)省空間的同時(shí),也增強(qiáng)空間的趣味。
以上就是本期餐廚一體化設(shè)計(jì)案例,希望對你有所幫助。